Незважаючи на втрату Криму, традиційного центру галузі, і труднощі обробітку, виноградарство залишається одним з найбільш перспективних напрямків українського агробізнесу.
Виноградники зазвичай містять громадяни пенсійного віку, тому питання прибутковості господарства стоїть особливо гостро. Недарма виноградарі зі стажем кажуть: мало просто виростити виноград, справжнє мистецтво - продати його. Сьогодні з'ясовуємо, як зробити це з максимальною вигодою.
Потрапити в високий сезон
На ринку свіжої ягоди актуальність пропозиції грає важливу роль. Від цього залежить, чи зможете ви реалізувати весь товар за високою ціною.
За сезон зазвичай трапляється два пікових періоду, коли попит на столовий виноград надзвичайно високий:
- 8 - 10 днів на початку липня - імпортні зразки з Туреччини і Єгипту починають витіснятися вітчизняними ягодами;
- Кінець року, листопад. «Зникають» всі інші фрукти і овочі, і виноград знову в фаворі.
А що ж відбувається між цими часовими відрізками?
Приблизно з середини серпня і до середини вересня дозрівають самі смачні та поживні сорти: Талісман, Аркадія, Новий Подарунок, Преображення і ін. Ринок перенасичений дешевими пропозиціями.
З 10 вересня люди роблять запаси на зиму. Добре йдуть томати, огірки, баклажани, але не виноград.
Садовий мототрактор і хороший інвентар для догляду за лозою допоможуть завершити всі роботи в саду вчасно.
Продумане різноманітність - ключ до успіху
Знаючи графік купівельної активності, легко налагодити виноградний конвеєр з різних за термінами дозрівання товарних сортів:
- Ультраранні різновиди - Віктор, Галахад, Дубовський рожевий, Флора (Лора), Супер-екстра і т. Д., В кількості 30 - 40%;
- Ранні сорти - Аркадія, Анжеліка, Киш-миш, Восторг, Кодрянка, Надія АЗОС, Преображення і ін. - 15 - 20%;
- Ранньо-середній виноград - Анюта, Дамаська троянда, Талісман, Монарх, безнасінні різновиди Кіш-миша і т. Д. - не більше 10% плантації;
- Середні (Мускат гамбурзький, Новочеркаський, Вірменія), середньо-пізні (Одеський сувенір, Ювіляр, Пам'яті Негруля і т. Д.), Пізні і дуже пізні (Італія, Молдова, Карабурну, Біруїнца, Ністру, Кріулянскій) сорти вкрай затребувані.
Чим продуктивніше сорт, тим вище прибуток
Для порівняння:
- Виноград Преображення селекції виноградаря-любителя Крайнова В. Н. за 110 - 120 днів дає Гронке в 700 - 1500 р
Середня врожайність - 20 кг, ціна - 45 грн. За сезон з одного куща можна виручити 900 грн.
- Мускат Улюблений - нова гібридна форма Аркадії, Талісмани і Дружби.
Дозріває дуже швидко - за 95 - 105 днів. Одна лоза приносить до 6 кг. Середня ціна - 130 грн. Але через невелику продуктивності сорту ви отримаєте всього 780 грн.
Захистіть урожай від шкідників, використовуючи мото трактор і хороший навісний обприскувач.
Який виноград люблять українці?
Для більшості наших співгромадян виноград - елітний товар. І, вирушаючи на ринок або в магазин, вони сподіваються отримати гарний і смачний продукт, що стоїть своїх грошей.
Першим розкуплять крупногроздний і великоплідний виноград без кісточок, з ягодами округлої або незвичайної форми рожевого, лілуватого і бурштинового відтінків, з ніжною шкіркою і тонким гармонійним смаком.